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01510_Field_1510.txt
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Text File
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1995-12-13
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315b
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15 lines
1 küchenfertige Ente von gut 2,5 kg
Salz, schwarzer Pfeffer
100 g durchwachsener Speck
2 EL Butter
1 Zwiebel
2 säuerliche Äpfel
1 EL Zitronensaft
4 EL Semmelbrösel
1 TL Majoran, gerebelt
2 Möhren
etwa 75 g Sellerieknolle
1/2 Lauchstange
Bier oder Salzwasser zum Bestreichen
100 g Crème fraîche